十庵のこだわり
1.肉へのこだわり
国内の契約農家を中心に生産者の見える仕入を行っています。
徹底した温度管理のもと、適切な鮮度を厳しく見分け、お店に提供しています。

2.味へのこだわり
十庵が提供するお肉は全て職人が手切りをしています。
手切りをする事により、不要な筋を見極める事ができ、柔らかいお肉を提供する事ができます。

3.タレのこだわり
十庵が独自に開発した秘伝のタレは、肉の味を損なわず、より良く引き出す為に研究を重ねてきました。
更なる美味しさを求めるため、私たちは努力を続けていきます。
こだわりの逸品料理
おばあちゃんのキムチ